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东莞饭堂食堂承包公司谈谈影响钙吸收的因素有哪些？

（1）维生素D能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等，植物性食物几乎不含维生素D。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变为维生素D，因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。

??（2）乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，促进了钙的吸收，因此乳糖可增加肠吸收钙的速度。

??（3）膳食蛋白质供应充足，有利于钙的吸收。蛋白质消化分解为氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸后，与钙形成可溶性钙盐，因而利于钙的吸收。

??（4）适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2：1益于钙吸收。有的营养学家推荐，婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜，工厂餐饮承包，1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明：钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。

??（5）赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可增加由肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，则增加尿钙排出。

??（6）植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸可降低钙的吸收。它们均存在于常见的食物中，并可与钙形成不易被吸收的盐类。菠菜、大蕹菜（空心菜）、苋菜等含草酸多的食物中的钙难于吸收，而且影响胃肠道内其他食物钙的吸收。

??（7）脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，与钙结合成不溶性的钙皂，从粪便中排出。

??（8）过量的酒精、尼古丁均可妨碍钙的吸收，为此要少饮酒少吸烟。

??（9）酸性介质有利于钙的吸收，因较低的PH植，餐饮承包公司，可保持钙的溶解状态。

??（10）运动可增加钙的吸收。

??（11）对钙吸收的影响很大。甲状腺素、皮质素及其同类均不利于钙的吸收。

食堂承包公司介绍大蒜再好五类人也要慎吃

一、眼病患者??古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，餐饮承包经营，睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在必须忌掉辛辣食物。??二、虚弱有热者??古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。??三、肝患者??很多人用吃大蒜的方法来预防炎，甚至有人在患上炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。??四、脾虚腹泻患者??生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。??五、重病者慎食??蒜属发物，所谓发物，高明餐饮承包，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的，不但可能引发旧病，还可能使失效，或与产生连锁反应，影响身体健康。

传统的东莞粮油配送方式

一 免费配送

适合饭店宾馆食堂餐厅学校的配送 ，一般都是免费配送； 　二 收费配送 针对个人，团体的小量配送，收取一定的运费；

新兴的东莞粮油配送方式

为“上班族”提供肉菜天天配送服务，这是近几年出现的。为上班族供应肉菜，是针对如今白领工作节奏加快、工作压力增大，下班后不再想跑菜市场的思想而出现的。

东莞粮油配送另外的一种分类方法

长期配送

针对超市，酒店，食堂，工厂的长期配送，供货商每天向客户提供肉菜；

短期（临时）配送

东莞粮油短期配送是针对白领家庭的日常配送。

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