望牛墩团膳管理制度服务至上 德膳源团餐服务公司

                                                            餐饮业的企业类型是什么

餐饮公司可以参考以下分类

一、国有企业：是指企业全部资产归国家所有，并按《中 华人民共和国企业法人登记管理条例》规定登记注册的非公司制的经济组织。不包括有限责任公司中的国有独资公司。

二、集体企业：是指企业资产归集体所有，并按《中华人民共和国企业法人登记管理条例》规定登记注册的经济组织。

三、私营企业：是指由自然人投资设立或由自然人控股，以雇佣劳动为基础的营利性经济组织。包括私营有限责任公司、私营股份有限公司、合伙企业和独资企业。（从2000年 1月1日起，合伙企业和独资企业改征个人所得税，不再征收企业所得税）。

四、联营企业：是指两个及两个以上相同或不同所有制性 质的企业法人或事业单位法人，按自愿、平等、互利的原则，共同投资组成的经济组织。

五、有限责任公司：是指根据《中华人民共和国企业法人 登记管理条例》规定登记注册，由两个以上，五十个以下的股 东共同出资，每个股东以其所认缴的出资额对公司承担有限责任，公司以其全部资产对其承担责任的经济组织。包括国有独资公司以及其他有限责任公司。16、顾客买单起座时，主动围棋撤椅套，并提醒顾客带好随身物品，以避免遗留重要物饰。

六、股份有限公司：是指根据《中华人民共和国公司登记 管理条例》规定登记注册，其全部注册资本由等额股份构成并通过发行筹集本，股东以其认购的股份对公司承担有限 任，公司以其全部资产对其承担责任的经济组织。

七、股份合作企业：是指以合作制为基础，由企业职工共同出资入股，吸收一定比例的社会资产投资组建，实行自主经营，自负盈亏，共同劳动，民主管理，按劳分配与按股分红相结合的一种集体经济组织。

八、有生产经营所得和其他所得的其他组织：是指经国家有关部门批准，依法注册、登记的事业单位、社会团体、民办非企业单位等组织。

食堂经济营养套餐制作如何确保饭菜质量

德膳源食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还在营养均衡的基础上，力图给就餐员工提供合理的就餐搭配，而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来更大的享受，并保护其饮食健康。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

　　1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时，也注意搭配。

　　2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类，发起粗粮细作。除米饭外，每天调配适当面食，以满足不同口味。

　　3、“养分、清洁、科学、合理”，这是应遵从的准则，具体表现是平衡膳食，做到一周各类养分素配比合理，从而满足就餐职工的健康需要。

　　4、拟定养分餐食谱应把握以下几点：

　　（1）每周食谱都有变化，做到不重样。

　　（2）食谱应尽量选用如，豆腐、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。

　　（3）食谱拟定要注意联系时节特色。

　　（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。

　　（5）合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。

企业员工食堂托管选择德膳源餐饮的六个理由

　  现在，越来越多的企业选择把食堂承包给的餐饮公司，而餐饮公司又那么多，这让企业的选择出现一定难度。德膳源餐饮在食堂承包这一领域可谓经验丰富，那我们有什么特色让企业选择我们呢？接下来就跟各位介绍一下将食堂承包给德膳源餐饮的理由：

　　1.公司经验丰富

　　在食堂承包领域，德膳源餐饮已经做了很多年，拥有了很丰富的管理经验以及运营经验，先后为很多家企业提供过服务，其中不乏一些大企业。

企业员工食堂托管

　　2.解决实际问题

　　德膳源餐饮摸索出自己的管理系统、经营系统，这套系统能够切实解决机构、商业机构、大型工业企业和其他社团职员的膳食问题。

　　3.完善的管理体系

　　德膳源餐饮拥有***的经营管理模式，管理、营运和生产强调标准化。经历过多年的商业实践后，总结出了一套行之有效的实用管理体系以及相应的解决方案。

　　4.合作模式多种多样

　　德膳源餐饮提供多种合作模式，如餐饮配送模式、委托食堂委托管理模式、食堂承包经营模式等，为合作者提供团膳运营管理服务，使合作者的利益实现化。

　　5.丰富的服务网点

　　德膳源餐饮的服务网点很强大，***的管理是我们的基础，的团体供餐中心是我们的保障，在此基础上，高校、快捷地向各单位或团体提供工作简餐。让客户能够专注自身的领域，使自身得到科学的发展，既省心，又省力，还省钱。

　　6.有力的菜品研发

　　德膳源餐饮的研发机构十分强大，除此之外，我们还有完善的培训体系，制作工艺都采用标准化，使各地饮食能程度地得到结合，与市场需求相符合，并且能够市场的潮流。菜品的种类划分不仅科学，而且营养的搭配也很均衡。

德膳源承包食堂是如何做到多样化和合理化搭配

员工就餐食堂需要为众多的员工提供进餐食品，但是存在众口难调的现象，由于员工来自不同地区、不同民族，有着不尽相同的生活和进食习惯，每个人的口味都不相同。因此作为的食堂承包公司，就应该在食堂进餐食品的合理化和多样化上多下功夫，并且在调整饮食的时候应该注意季节性这个特殊因素。果汁这样喝才***有营养多孩子都不爱喝口味清淡的白开水，于是，很多妈妈就用果汁来代替白水给孩子喝，甚至完全取代饮用水，以为这样不仅能给孩子补充水果中的营养物质，还顺带解决了孩子的喝水问题。

德膳源餐饮食堂承包多样化

　　首先，在原料的选择上应该做到多样化和合理化。原料选择的合理化是指菜品能够合理的吸收各种食材所提供的营养，进而保证进餐者用餐后保证进食营养的均衡。原料选择的多样化是指在搭配时要注意营养的多样化，要吸收不同方面的营养，所以这就要求食堂制作菜品的工作人员要充分掌握各种食品的膳食营养。广东------干炒牛河：干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在搭配菜品和主食时，应该尽量保证多种谷物，例如粗粮、细粮之间的合理搭配。

　　在菜品的制作上也应该广泛选取多种类食品，这就是原料选择的多样化，例如：肉类、海产类、豆类与多种蔬菜合理配比，这都是需要我们食堂制作菜品的工作人员要考虑到的。良好的膳食搭配不仅要做到原料的搭配合理，还要做到颜色、味道、主料、辅料的合理搭配，这样的工作就充分体现了膳食的合理性和多样性。儿童营养性多与素食、偏食有关儿童营养性是由于缺乏造血必需的原料，如蛋白质、维生素、铁质等引起的。

　　此外，还应该重视膳食搭配的季节性这个特殊因素。无论是蔬菜、果品还是谷物，都会受到季节的影响，那么根据季节的变化来调整时令蔬菜、果品的使用就显得格外重要。食堂管理工作人员通常以月为单位进行菜单的更换，做到了对每日菜谱的详细制定。像煎培根、香肠、热狗、汉堡或煎荷包蛋等含有较多脂肪的食物，都是不错的“油早餐”。并且要针对人体在各个季节容易出现的各种生理和心理的状况变化，来进行膳食的合理化调节。

　　其实这因为提供时令蔬菜和果品，能够帮助人体对抗因季节不同而带来的气温变化带来的身体内、外部的不适，增加体内的维生素含量，增加身体抵抗力来抵抗外界的各种疾病的侵袭。