惠东酒店餐饮承包即时留言 膳食管理德膳源

                                                                         秋天如何饮食

　秋天除燥 饮食有方

　　一到干燥风凉的秋冬季，平常表现再佳的皮肤也可能闹点小别扭，或脱点小皮，或这里痒那里一痒，不叫你难受，也要叫你好受！

　　广东省第二中医院皮肤科主任周亦农副主任中医师提醒，秋季的一大特色是空气干燥，容易夺去肌肤的水分，让肌肤由于缺水而表现出很多肌肤问题：干燥、、口唇干裂，甚至是手足皲裂。

　　另一方面，秋季还宜喝汤内补水。汤水本身就被广东人认为是滋润良方，若选择一些适宜的材料加入，更能很大程度上让身体润起来，皮肤也就不会干到哪里去！周亦农医生也有好介绍：

　　●木瓜蜜枣猪骨汤（木瓜半只、蜜枣两颗，与250g猪骨煮汤，2-3人量）

　　●罗汉果煲瘦肉（罗汉果两颗，瘦肉250g煮汤，2-3人量）

　　●银耳炖冰糖（银耳30g，与适量冰糖炖糖水，1人量）

                                                                   运动后不应做的几件事

做完激烈运动后，人们往往会吃一些食物奖励自己。然而，食物带来的乐趣并不总是符合人体需要。法国《队报》总结了运动之后应避免做的四件事情。

1.只吃简单的糖类

吃巧克力棒是可以的，但还不够。在运动之后，为了在几小时内恢复身体内的糖原储备(身体的主要能量来源)，需补充一些能迅速吸收的简单糖类(即快塘，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等)，以及一些复合糖类(即慢糖，包括纤维、淀粉等)。关键是在这两种糖类中找到平衡。四种食物“吃掉”香芹香芹能够有效中和口腔内不良气味，去除因抽烟而引起的口腔异味。

建议：

除了注重快塘和慢糖的相互补充，还应注意首先食用“内在的”糖类，即人体本身就有的糖类，如水果里的糖类(果糖)或牛奶里的糖类(乳糖)，而不是食用人工添加的糖。

2.喝苏打水解渴

很多运动员喜欢在剧烈运动或者比赛后喝苏打水。这是可以理解的，但不能滥用。就像啤酒会使身体脱水，并在我们想要降低身体的温度时，啤酒中的卡路里会转化为热量。水是更好的选择，对补充损失的水分及能量有不可忽视的作用。

多喝一小瓶，苏打水富含磷酸，运动后，身体内的酸度本来就高，苏打水会使酸度更高。

3.吃太油腻的食物

有些运动员吃汉堡包或烤肉作为强烈运动后的奖励，虽然能满足一时的快感，对身体却没有好处。油脂是的，但也应该是“好油脂”，而不是那些会提高胆固醇且没有任何营养的油脂。

食用质量好的油脂(如奥米茄-3,、奥米茄-6)。太油腻的食物会使身体负荷过重，不利于消化和恢复。

4.只食用蛋白质

蛋白质是日常食物中不可缺少的成分，对身体恢复尤其是对肌肉重建和恢复损坏的肌肉纤维起着至关重要的作用。另外，成人一天础代谢所需的蛋白质约0.8克，运动时增加至1.2克。虽然，但光凭蛋白质也不能满足运动后人体所有营养需求。应将蛋白质与糖类、脂类、、纤维和其他矿物质平衡地结合起来。18、假如遇到菜肴出现质量问题或异物等突发状况时，要一时间将菜肴撤离，然后在想办法解决问题。

未来食堂承包公司需要进行多元化经营

“人尽其责，物尽其美”是德膳源餐饮的服务原则。如果想把食堂承包服务做好，不能忽略每一个环节。“消费者是我们的衣食父母，我们为他们提供尽美的产品和尽心的服务，使他们满意是我们工作的唯1目的。”这是德膳源餐饮经常告诫员工的话。

　　食堂承包面向的一般都是一些企业、学校、公司等，在这些地方的人大多来自四面八方，基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备，饭菜不能太单一，也不能偏向于某一种菜系。

除此之外，汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤，他们觉得种类太少!为了改变这种现状，德膳源餐饮经在汤类上下了很多功夫，制作出了很多种汤谱，可以供不能人群选择，满足不同人的不同口味需求。

　　我们始终坚信，伴随着不断完善的食堂承包，在以后的日子里，大家不仅能够喝到更多味美的汤类，而且也会享受到更加贴心的服务，与此同时，大家也能看到价格会更加的合理，饮食环境会更加的安全卫生。

　　为了使这一切都能够早日实现，食堂承包需要开展多种经营，建立低、中、高相配的餐饮体系，逐步实现多层次、多元化的办伙格局，并不断满足用餐者的不同需求，从而形成较强的自我补偿和调节机制。