容桂食堂承包管理来电咨询「德膳源膳食」

1.食堂经理是食堂卫生安全的责任人。

2.食堂在自查中发现卫生安全事件或卫生安全隐患后，应严格依照《食堂卫生管理制度》的规定进行处理。

3.公司在检查中发现与认定的卫生安全事件、隐患，应依据规定进行处理。

4.卫生防疫部门在检查中发现与认定的卫生安全事件，由其依法处理。

5.食堂发生事件，经卫生防疫部门认定的责任在食堂的，由食堂经理承担主要责任，并先接受卫生防疫部门依法作出的处理决定。

食堂发生事件性质与情节严重触犯的，直接责任人负责任。

                                                                亚健康可用食疗调理

  亚健康，指非病非健康状态，这种状态如不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。德膳源餐饮公司健康饮食指出运用食疗来应对亚健康，效果较好。

       1、烦躁  多吃富含钙、磷的食物，含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、海带；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

       2、心烦气躁 可多补充一些钙，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及海产品等，因这些食物当中含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用。啤酒有顺气开胃，改变恼怒情绪的作用，适量喝点有益。

       3、压力过大 当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清菜花、菠菜、水果等。

       4、精神敏感 有此症状的人适宜多吃鱼、绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。

       5、记忆力减退 感觉以前记忆挺好，现在却丢三落四、粗心大意，这时候你就要补充维生素了，特别是维生素C及维生素A。在日常饮食中，多吃富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、西红柿、红枣、田螺、卷心菜等。

       6、眼睛疲劳 在办公室里每天都要对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。

       7、大脑疲劳 当大脑感觉到比较疲劳时，可多吃一些坚果类的食物：如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、强记忆力有很好的效果。

                                                      德膳源餐饮公司——春季养生七大汤

　　春天正是增强体质的好时候，能喝到一些浓浓的汤水自然是再美不过的事了，而且如果它们还有美容功效的话，你是不是更要试一试了。　　一、养颜---桂圆炖鸡肉　　用料：鸡肉150克、30克、桂圆肉100克。　　制法：将桂圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，　　功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸，头晕目眩，形弱或产后虚弱诸症。　　二、美容护肤---红枣瘦肉汤　　用料：30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。　　制法：将、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。　　功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部，面色萎黄，暗黑。　　能凉血止血，健脾，滑肠；红枣健脾，滋润肌肤；瘦肉养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。　　三、养肤---猪皮蹄筋大枣汤　　用料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。　　制法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。　　功效：适用于皮肤密集、色素沉着、青紫及白细胞下健康等。　　四、美容——桂圆炖蛋　　用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。　　制法：　　1、桂圆肉干用温水洗净。　　2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。　　蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。　　功效：益心气，美容。　　五、润肤泽面——粥　　组成：15克、粳米100克、水600~800毫升、蜂蜜25克。　　制法：去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中，加水大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。　　用法：每日一～二次，趁温热时服食。　　说明：《神农本草经》说：“令人润泽，美色。”粥中以少佐蜂蜜，润肤泽面效果更好。　　六、消除纹——莲实美容羹　　原料：莲子30克、30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。　　制作：先将莲子、、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。　　功效：桂圆肉大补元气，莲子补脾养，薏仁米、为健脾利水之品。现代药理研究中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进代谢。　　此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除、白嫩肌肤的作用。　　七、皮肤细滑——养颜茶　　原料：生姜500克、红枣250克、盐100克、150克、丁香25克、沉香25克。　　制作：共捣成粗末和匀备用。每次15—25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。　　功效：此茶具有补脾、养血、健胃、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、减少。通过讨论，进一步提升了员工服务意识，明确了供餐服务标准，为后期服务质量的进一步提升奠定了良好的基础。        德膳源膳食承包饮食小贴士：汤水多喝能让人精气神更佳！多饮无妨！