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                                                                    开餐饮店的流程

　开餐饮店一共分七步：

　　1.从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。

　　2.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，取得建设项目竣工卫生验收认可书后方可申办食品卫生许可证。

　　3.人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。

　　4.小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业。小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营。

　　5.开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记。

　　6.人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。

　　7.采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。

                                                                   这几种食物让你远离

如果你注重抗老这项工作，那么从你刚知道这个概念开始准备，你会比别人远离衰老很多年，常年在手边背着这几种食物，连抗老面霜你都可以晚用几年。

1.巧克力牛奶

记得要是黑巧克力牛奶。近的一项研究表明，女性经常喝黑巧克力牛奶，会让皮肤组织的血流量增加，改善皮肤的水合作用，降低粗糙度。而且黑巧克力牛奶的卡路里也会大大降低。

2.蓝莓

富含丰富的化剂这件事已经不用我们多说了，不止是皮肤，蓝莓还睛有非常大的帮助。在早餐中加入蓝莓，或者就放在手边当做下午的零食，每天都要进食一些。

3.猕猴桃、草莓和番石榴

含有丰富的维生素C之外，还能刺激胶原蛋白的生成，防止的出现。可以减少的出现，以及眼周的浮肿。猕猴桃中的化剂能够帮助中和自由基。快快下楼去买水果吧。

4.生蚝

富含丰富的锌，皮肤修复的主要来源就是锌，而且能够大量生成胶原蛋白，提供支撑皮肤的结果，不让肌肤太快下垂。锌的作用非常广泛，让头皮与头发都足够健康，让眼睛视力不会下降，还可以让指尖更坚韧。

5.三文鱼

尽量吃三文鱼吧，三文鱼好处多多，而它能够作用于肌肤的好处就是，让皮肤变得非常柔软，减少生成死皮。

6.番茄酱

番茄酱或者是西红柿泥都能够保护你的皮肤免于被太阳伤害。因为番茄红素能够减少晒伤。其他诸如红薯、菠菜和西瓜也有类似的功效。

                                                                    厨师们只做不吃的2道菜

      杭椒牛柳

不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。这可能就是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还小苏打、磷酸盐等配料，个别品种含量也可能超标。

      水煮鱼

烹调水煮鱼往往需要大量的油，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于口水油沟，质量也不会好太多，可能会选择价格低廉的劣质色拉油，也有可能被反复加热利用。反复高温加热会让油脂发生反式异构等变化，可能带来风险。7点到8点吃早餐医学研究证明，7点到8点吃早餐比较合适，因为这时人的食欲旺盛。

此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。

鉴别方法：水煮鱼若用活鱼烹调，肉片会微微卷起，肉质有弹性。仔细尝尝菜的口感，就知道油的新鲜度怎么样。新鲜的油是滑爽而容易流动的，即便油多，也不会有油腻的感觉。在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而反复使用的劣质油黏度上升，口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。相比而言，蒸、煮、炖、白灼、凉拌等烹调方式对油脂的品质影响小，而且无需反复加热烹调。餐饮业怎么样才能满足现在顾客的更高需求***点，拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者餐饮店的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。