南区膳食管理服务欢迎来电「德膳源膳食」

                                                                              吃玉米抗老

      1、变质玉米可致，玉米轻易被霉菌污染，而霉菌产生强致霉，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米弗成食用。

　　夏天的蔬菜种类很多，个中玉米是每家每户都邑吃的一种，玉米的功能有什么？如今小编就一一介绍给你听。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南边则为饲料。但大年夜药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿感化。

　　2、抗老

　　3、防止

　　玉米含有丰富的纤维素，不只可以刺激胃肠蠕动，防止，还可以促进胆固醇的代谢，加快肠内素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大年夜量不饱和脂肪酸，个中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇。

　　4、防

　　玉米不只含有丰富的维生素，并且胡萝卜素的含量是大年夜豆的5倍多，也有益于克制致癌物。

　　5、美肤护肤功能

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其感化有益于预防，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防保护皮肤健美有效。

　　6、功能

　　玉米的功能

　　有必定、、平易近间多用以。如综合征患者，可用干燥50～60克，加10倍的水，文火煎开，天天禀3次口服，对患者降低血糖十分有益，只是感化迟缓，以经常饮用为宜。

　　7、功能

　　玉米渣及玉米梗芯有优胜的效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，参加白薯块，合营煮熟，喝粥惨白薯，可缓解老年人习惯性。

　　固然玉米的功能浩瀚，更是抗眼睛衰老的佳品。提示，吃玉米时应留意嚼烂，以助消化。别的，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次弗成多吃，并尽量吃新鲜玉米。

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证实这些成分有抗老感化。

　　8、预防功能

　　玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防的感化。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防是有效的。

　　9、止血功能

　　制剂能促进胆汁渗出，降低颇┞烦度，削减其胆色素含量，因而可作为用于无胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加快血液凝固过程，增长血中凝血酶元含量，进步血小板数，故可作为止血药兼药应用于膀胱及。

　　食用玉米禁忌

　　2、南边人喜食大年夜米，大年夜健康角度来看，纯真吃大年夜米并不科学，建议增长些杂粮，特别应把玉米算作是保护健康的重要食物，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应留意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者。

                                                                         孕妇吃什么水果好

　　柿子——对付

　　柿子营养及价值均适宜孕妇适量食用。尤其是综合征的孕妇可以”一吃两得”。但吃柿子应适量，因为柿子虽然有很好的营养及作用，但是它有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。

　　香蕉——对付孕期牙痛

　　怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的来源，并会有丰富的叶酸；而体内叶酸及亚叶酸和维生素

　　苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。

　　芒果——有效缓解孕吐

　　芒果果实营养价值极高，有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、晕眩、恶心呕吐等。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。对芒果过敏的孕妈则不可食用。

                                                                   包菜美味秘诀

      包菜又名卷心菜，具有健脾强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有促进溃疡愈合的作用。早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。

       此外，从植物学分类中可以看出，包菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等，可分解物多环芳烃，降低发病风险。今天39饮食编辑就来教教大家做手撕包菜的美味秘诀。

技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。

技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；

技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；

技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；

技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；

技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；

技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。

鸡蛋水果有助提高学习能力

近日，美国《心理学》杂志刊登的一项研究指出，早餐吃低升糖指数的食物，有助提高学习能力。

新研究中，美国佛罗里达州立大学的马休·T·盖略特博士及其同事将一批参试学生随机分为3组，一组吃健康的低升糖指数早餐（如鸡蛋、燕麦片和水果等，二组吃高升糖指数早餐（如松饼和甜面圈等），第三组不吃早餐。

结果发现，总体而言，吃低血糖指数早餐的学生8点至10点半学习表现更好。吃高升糖指数早餐的学生一开始成绩很好，但是快到10点半的时候，学习表现和注意力就会明显降低。不吃早餐的学生表现较差。有趣的是，当学生们吃同样的健康零食之后，三组差异明显消失。盖略特博士表示，这一新研究结果表明，葡萄糖在控制行为能力方面发挥着重要的作用。3、德膳源餐饮提供为各大、中型工厂、学校、事业单位等食堂的厨师培训服务。为了让身体持续获得健康水平的葡萄糖，早餐应坚持吃低升糖指数食物。

低升糖指数食物主要包括以下五类：瘦肉蛋白。主要包括牛肉、家禽、猪肉、鱼和鸡蛋。坚果。尤其是富含欧米伽3脂肪酸的坚果，比如核桃、碧根果和腰果等。新鲜水果，较好的选择是：香蕉、蓝莓、苹果和樱桃等。蔬菜。菠菜、小白菜等蔬菜十分有益健康和增强意志力。粗粮。一天中，脑力要达到状态，在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时，应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物。燕麦、红豆、绿豆等粗粮有助控制血糖。